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得開胃菜?名的台北晶華酒店前付小滿漢，今年再度蟬聯冠軍澎湃菜色，獲得評審青睞去年被評審們譽為小確幸、大驚喜的開胃菜冠軍前付小滿漢，今年不變的好滋味，再度打動評審的心依滬式、川粵與台式分成3盤，每盤各有6道小品，包括花椒鮮鮑魚、橙汁櫻桃鴨、烘烏魚子等18款小菜張麗蓉豎起大拇指讚：「從鮑魚到雞禽，山珍海味、菜色豐富，材處理極佳，18道小菜樣樣精采」海鮮類競爭激烈，難以抉擇之下，評審商議評?個得獎名額由台北神旺飯店嫩燜南非鮑魚殺出重圍，奪下冠軍，除鮑魚大而肥美、新鮮彈牙，淋上以羊肚菌、鮑魚汁和鮮奶調製的西式醬汁，濃郁獨特風味，讓現場試過的人都留下深刻印象，評審們讚不絕口邱寶郎說：「這醬汁與一般鮑魚常搭配蒜蓉醬等都不一樣，顛覆想像」第2名的福華大飯店花膠虎掌燒烏參，入味彈牙同列第2的
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